芦笋的做法_百合芦笋鸡锅_摘自《中国芦笋网》

人气 3013   2012-4-15 23:12

原料:

百合1个、芦笋5根、柴鸡腿1只、木耳1朵、柳松菇1包、姜3片

辅料:

盐2茶匙、酒1茶匙

做法:

1 、百合剥开成瓣状;芦笋切段;木耳切片;柳松菇用滚水汆烫以去腥。

2、 鸡腿切小块,放入滚水中汆烫,去除血水后捞起、洗净。

3 、将姜片及鸡肉放入汤锅内,加开水5杯熬煮15分钟。

4

、作法1之材料放入作法3中,煮5分钟后,加盐,酒调味,即可盛出。

注意:

1、芦笋宜买未散头、较粗的绿芦笋,因其口感与甜度比较好。

2、若买不到质量较好的芦笋,以冬瓜代替芦笋,味道也不错。

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