原料：

百合1个、芦笋5根、柴鸡腿1只、木耳1朵、柳松菇1包、姜3片

辅料：

盐2茶匙、酒1茶匙

做法：

1 、百合剥开成瓣状；芦笋切段；木耳切片；柳松菇用滚水汆烫以去腥。

2、 鸡腿切小块，放入滚水中汆烫，去除血水后捞起、洗净。

3 、将姜片及鸡肉放入汤锅内，加开水5杯熬煮15分钟。

4

、作法1之材料放入作法3中，煮5分钟后，加盐，酒调味，即可盛出。

注意：

1、芦笋宜买未散头、较粗的绿芦笋，因其口感与甜度比较好。

2、若买不到质量较好的芦笋，以冬瓜代替芦笋，味道也不错。