芦笋的做法_营养小菜 芦笋煎鸡蛋_摘自《中国芦笋网》

人气 6157   2012-4-15 23:11

原料:

罐头芦笋8根,鸡蛋4个。

辅料:

盐、香油各1小匙。

做法:

1.芦笋从罐中取出,沥干汁液,待用;鸡蛋打入碗中,加盐搅打均匀。

2.将煎锅置火上,倒入油烧热,倒入鸡蛋液,把芦笋整齐地摆放在蛋液中间,待底面蛋液凝固后,将蛋饼翻个身,继续煎一会儿,至蛋液完全凝固,淋入香油即成。

将芦笋换成剁椒1小匙,其他同上,即成尖椒煎鸡蛋。

将鸡蛋换成尖椒3个,芦笋12根,香油1小匙,盐少许,将芦笋和尖椒汆水,再放油锅中翻炒,加入盐、味精炒熟,即成尖椒炒芦笋。

芦笋,不仅营养丰富,药食俱佳,也为选择素食的人们提供了多种食用方法。

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