芦笋中含有丰富的天冬酞胺，现代医学证明，天冬酞胺对人体有许多特殊的生理作用，能利小便，对心症、水肿、肾炎、痛风、尿砂等都有一定效果，此外还有镇朴作用。

天冬酞胺酸及其盐类，可增进人的体力，使人消除疲劳，并可用于下述病患的医疗:全身倦怠、食欲不振、蛋白代谢障碍、肝机能障碍(急性或慢性肝炎、肝硬化、胆汁分泌不全)、宿醉、尼古丁中毒、心脏疾病(心脏衰弱、气喘、心悸、浮肿、压迫感)、动脉硬化、神经痛、神经炎、妊娠中毒、几高氨血症、低继臁、.腺性休质、a疹、皮炎、眼睛疲劳、听力衰减以及结核性诸疾病。天冬酞胺酸也可以作为营烟旃助药品。

此外，芦笋中还含有对血压亢进症(高血压、脑血等)有效的芦亭、甘露聚糖、胆碱以及精氨酸等。

在天冬酸胺加水生成天冬酞胺酸和氨的反应中起催化剂作用的天冬酞胺酶，已被公认为可以治疗白血症，也有抗癌的效果。