雌株与雄株在性状上的差别如下。

1.最初开花的时间据罗宾斯(Robbins, 1925)观察，苗子发育过程中最初的开花时间，是雄株早，雌株迟。前者于七月中旬，后者于八月中旬，二者之间相差约一个月。

2.初期开花的着生节位初期开花的节位，据罗宾斯观察雄株149株平均，雌株$4株平均。前者距地面高度约为48厘米，后者约为62厘米。

3.苗的发育关于雌雄苗的发育，不同的研究者之间意见不太一致，一般认为雄苗较雌苗发育良好。

4.定植后的发育定植以后，雄株与雌株之间的差距逐年增大，见表了。

5.分枝分枝情况，以雄株为密集。关于拟时的情况，如前所述。

6.芽数、幼茎数与成茎数据蒂金斯(Tiedjerss,1924)的调查，芽数以雄株为多。一般来说，雄株与雌株的芽数和幼茎数之比约为:。成茎数也是雄株绝对地多。

7.收获量与幼茎大小在收获量方面，也是雄株的收获量高于雌株的收获量。不过，在收量差上各调查结果有很大差异。:表s为调查结果之一例。

从表中还可以看出，特别是在收获的初期，雄株的收获量更为优胜。这一点对于鲜销用芦笋的栽培具有重要意义。但在幼茎的大小方面，是雌株产生的幼茎绝对大于雄株的幼茎(表今)。

雄株的收获最多，雌株的幼茎重量大。幼茎重量大者等级高。故加上等级差价之后，雌雄二者在总的收入方面，即不存在什么差别了。