芦笋的芽数与茎数之间的关系，其总的趋向是:上一年秋地下苹中的芽数越多，翌年春季抽生的茎数也越多。

但也有例外的情况。

比如，春季抽生的茎数，多于上一年秋季地下茎的芽数。产生这种情况的原因，是由于上一年秋季在根株上数出的芽数，实际上只是肉眼所能见到的芽数。当我们把鳞芽群最先端的接近于最后产生的芽横向切开，并且放在显微镜下观察其断面时，就会发现:从外面看本来是一个芽子者，在其内部却包含了儿个芽子的原基体。这就是说，我们的肉眼数过的芽子全部发芽之后，肉眼未见到的原基体还有可能抽生。

另一种例外的情况是，秋季的芽数很多，但第二年春季的茎数却没有那么多。此种情况下，没有发芽的那些芽将会原封不动地保留到下一年去。

上一年的成茎数与第二年的幼茎数之间，大致上是加倍的关系，比如前一年的成茎数为5，第二年的幼茎数则加倍为10左右。这种关系，对雄(雌)株大体上都是一样的。