鸡丝芦笋让你享受视觉和味觉的双重体验

人气 3239   2012-6-1 13:27

鸡丝炒芦笋是一道非常美味的菜肴,鲜嫩的芦笋加上香酥的鸡丝,配上红黄彩椒,不仅视觉上让人眼前一亮,味觉上也是入口生香,是难得的好菜。

鸡丝炒芦笋的原料:芦笋300克,鸡胸肉一块,红黄彩椒各半个,大蒜两瓣,盐适量,生抽少许,淀粉、料酒、胡椒粉少许。

鸡丝炒芦笋的做法

1.鸡胸肉切丝,用少许盐、淀粉、料酒、胡椒粉再加一小勺油拌匀备用;

2.彩椒切丝、蒜切片备用;

3.芦笋切去老根,斜切寸段备用;

4.炒锅烧热,注油,凉油下入腌制的鸡丝炒至变色倒出备用;

5.炒锅重新烧热,注油,四成热时下蒜片爆香,接着放入芦笋快速翻炒,再倒入鸡丝,调入盐、少许生抽,最后倒入彩椒翻炒均匀即可出锅。

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