我国各地蔬菜温室大棚比较普遍，凡是能生产其他蔬菜的大棚都能生产芦笋。芦笋大棚栽培比其他蔬菜风险更小0℃以下才会出现冻害，即使出现冻害也只能冻坏一天的产量，只要温度回升芦笋就会继续生长。只是温度低时生长慢，日产量低一些罢了。

所以说，芦笋大棚栽培不会出现如连续阴雨、低温或降雪等自然灾害导致的毁灭性损失，更适合一些大棚管理难度大的地区种植。芦笋大棚栽培是一项很有发展前途和潜力的好项目，将解决芦笋市场周年供应的问题。

大棚栽培方式相对延长了芦笋生长期，由于多是在低温条件下进行生长，应当注意冻害或因低温造成的不良影响。另外，当外界气温转暖后，棚室的温度急剧上升，促使幼茎顶部鳞片开张，尤其是较细的嫩茎更易发生这种不良现象，从而浪费植株营养。因此，掌握适度的采收期，是温室栽培的一项关键。

经过夏秋季节营养生长的芦笋，如在11月中下旬进入休眠，可在割除地上秸秆后，同时覆膜扣棚进行保温。这样，随后的12月上中旬至翌3月下旬为采收期，可根据棚内芦笋的长势延长或缩短采收时间。采收结束后进行地上营养生长。在温暖的南方可在12月中旬覆膜扣棚，在翌年1月初萌芽，进入采收期，直到4月末结束，随即撤除保护设施，转化成露地栽培，进行植株培养。