在世界范围内，大棚芦笋的栽培都是一个新兴的发展方向，因为它填补了食用鲜芦笋的空白，按物以稀为贵的市场规律，决定了大棚芦笋极高的经济效益。世界范围内，新鲜的绿芦笋都是在4~8月上市，少量的秋笋在9月上市，鲜芦笋无法长期保存。每年的12月到来年的4月间，除了大棚芦笋之外，是找不到鲜绿芦笋供应的。

因此，这时上市的大棚芦笋价格非常高。国外尚无大棚芦笋供应的报道。而在国内，山西的清徐、山东的安丘、江苏的赣榆，全部大栩芦笋的面积加起来，不足500亩，而它的供应时间，恰好在新年元旦和传统的春节前后，因此价格奇高，基地收购价在16~34元/公斤之间，而进入北京、上海等大城市超市后，销售价达到44—50元/公斤。一个标准7分地的大棚，效益达2万元以上，是露地芦笋的几倍。大棚芦笋栽培，分大弓棚、薄膜温室大棚以及南方的简易面包棚三类。南方温度高，植物四季生长，略加保护即可达到冬季采笋的目的，因此可参照大弓棚、薄膜温室大棚，结合当地实际即可完成。