芦笋正是夏季的美食，用芦笋做出好吃的菜肴也是一种享受，现在我们一起来看下今天要做的蚝油芦笋要准备的材料。

原料：芦笋300克，蚝油2大匙，油2大匙，大蒜2瓣

做法：

1、锅内烧开水，加入1小匙盐和数滴油，大火，将芦笋入热水不盖盖子汆烫30秒，即水还没有沸腾就可以捞出过冷水、沥干。

2、芦笋摆盘，倒入蚝油，放上大蒜末。

3、锅内烧热油，泼到蒜末和蚝油上，听到刺啦一声，即为响油的由来。上桌后拌匀就可以吃了。